认识酒 - 酒的种类 - 闻酒知香

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2006-10-22药酒
　　按最新的国家饮料酒分类体系，药酒和滋补酒属于配制酒范畴。故先介绍一下配制酒的种类。　　配制酒(integratedalcoholicbeverages)，是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可...【阅读全文】

2006-10-22葡萄酒
　　考古资料证明，古埃及以及Mesopotamians的人们最早种植葡萄和酿造葡萄酒。从五千年前的一幅墓壁画中可看到当时的古埃及人在葡萄的栽培，葡萄酒的酿造及葡萄酒的贸易方面的生动情景。　　我国的葡萄...【阅读全文】

2006-10-22白酒
1.概述：中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余为白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒五种)。白酒在以前又称烧酒，中国白酒与世界其它国家的白酒相比，具有特殊的风味。它洁白晶莹，无色透明，香气宜人。...【阅读全文】

2006-10-21黄酒
　　中国的黄酒，也称为米酒(ricewine)，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。一、黄酒酿造原料：　　黄酒是用谷物...【阅读全文】

酒的种类

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