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法国波美侯产区(Pomerol)的葡萄酒

2010-6-9 11:25:28  来源:本站整理  作者:佚名 【 查看评论

波美侯或许是整个波尔多地区中最神秘的地区了,极小的产量,高不可攀的价格,只要打上“Pomerol”产区的葡萄酒都很难会有便宜货,这些因素导致很多人只闻其名不见其人,莫说一品波美侯出产的葡萄酒。

波美侯地区只有800多公顷,酒庄数量约131家,平均每个酒庄的面积不到30公顷,最小的只有2公顷,这些先天条件决定了波美侯只能酿造产量小但品质上乘的葡萄酒。该产区位于我们常称的“波尔多右岸”里,这里的土质以石灰岩和粘土为主,整个产区80%面积种植梅洛葡萄,剩余的是赤霞珠和品丽珠。波美侯产区是波尔多几个主要产区中唯一一个没有修订分级制度的产区,但众多酒庄凭借自身的不断努力和至高无上的酿酒理念令波美侯的酒质极之出色,加上稀少的产量,最后导致其出产的葡萄酒比梅多克的列级名庄更要贵,可谓莫大的讽刺。

波美侯(Pomerol)区产地约只占波尔多的百分之三左右,真是“物以稀为贵”。如果说“红酒巨钻”是罗曼尼·康帝,至于抢占第二宝座荣耀的应当属于法国波尔多的波美洛(Pomerol)地区的代表作碧图斯堡(Chateau Petrus)。

波美候产区的葡萄酒主要由美乐调配而成,酒香浓郁,单宁如丝绒般顺滑。
丰腴而性感
波美候的葡萄酒拥有色泽浓郁的酒裙。酒香丰富,有红色水果,三色堇,松露,野味等香气。口感融细腻与浓郁于一体,既丰满又丰富。强劲的丹宁下是柔和,丰润和丝质般的顺滑。波美候的葡萄酒丰腴而性感,能在年轻的时候享用。但也是适合久藏的葡萄酒,随着时间越变越香,能发展出少见的复杂度和精细度。 美乐是主要的调配品种,有时候甚至达到100%。和品丽珠搭配使用。
特别的地理条件
 波美候位于波尔多东部,多尔多涅河右岸,占据50多公里,临近利布尔纳市。此法定产区拥有葡萄树种植的辉煌历史,可以追溯到罗马时代。中世纪时,修道士们在通往孔波斯特拉朝圣之路上创建了一家济贫院,开始发展葡萄树种植。这里的风土条件是特别的地理条件的组合。表层是沙质砂砾土,覆盖在混合了氧化铁(也叫铁渣)的粘土层上,这样的土壤特点是波美候葡萄酒独特性的根源。 一场强降雨后,这样的粘土就会迅速吸水膨胀,避免了过度的水腐蚀葡萄熟的根。多余的水会汇成小溪流排走。相反,夏天的时候,粘土能逐渐的将积聚的水份分配出去而避免了葡萄树的干枯。
 
年平均产量:31 370 百升
申报面积 (2009):804 公顷

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