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法国格拉芙(Graves)产区的葡萄酒介绍

2010-6-9 11:18:43  来源:本站整理  作者:佚名 【 查看评论

    格拉芙的悠久历史几乎立足于所有波尔多地区之上,有足够的证据证明,该产区最早的葡萄种植历史在中世纪的前期,此段时期的梅多克不过是一个人烟稀少,闻所未闻的地区。格拉芙的众多酒庄距今已有数个世纪的历史,像最为人所知的红颜容庄园建立在十六世纪,而历史最为悠久之一的黑教皇堡更在十四世纪已建立。

    格拉芙是波尔多唯一同时生产红葡萄酒和白葡萄酒的产区,拥有5000公顷的葡萄园,本地红葡萄酒是格拉芙声誉显赫的主要原因,因为它的 红葡萄酒以其雪松香味赢得了“格拉芙的红葡萄酒是大自然最忠诚的表露”的赞美,尤其是口感里带有乡土味,成为许多追逐本色和质朴的人的最爱,格拉芙的红葡萄酒早在19世纪末,便成为了英国皇室的宫廷御酒。

      至于白葡萄酒,同样以口感圆润细致为世人称道,其长久的存放潜力,是人们热爱它的一大原因格拉芙是地区性的法定产区,区内唯一的村庄级的 AOC,是贝莎克—雷奥良,种植面积1000公顷,格拉芙几乎所有的特等酒庄全是在这个区域。

格拉芙产区位于波尔多南部,该产区的主要土壤和北部梅多克如出一辙的是沙砾土质,这一点很大程度上保证了其优秀的种植潜力。格拉芙在1987年迎来了较大的变化,首先是当地的法定产区管理委员会对格拉芙产区进行了进一步细分,设立了一个新AOC产区佩萨克-雷欧良(Pessac-Leognan),1959年评定的格拉芙列级酒庄之中有大多数均在此,此后整个格拉芙产区的酒体风格很大程度上跟随着佩萨克-雷欧良。这个新设立的AOC产区最特别之处是允许酒庄种植并酿造白葡萄酒,但白葡萄限制在长相思、赛美蓉、密斯卡岱这三个品种,其中长相思必须占酒体25%以上的比例。在红葡萄方面,赤霞珠、梅洛和品丽珠无外乎成为主要葡萄,其中赤霞珠种植比较广泛,除此之外,该产区有着相对宽松的控制,产区内的所有酒庄允许用一小比例的土壤种植其他葡萄如:味而多、马尔贝克(Malbec)和卡曼纳(Carmenere)。格拉芙产区在1959年出台了一份列级庄列表,这份列表不分先后排名的选定了16个酒庄,里面的酒庄多数是现时我们耳熟能详的庄园。

格拉芙典型酒庄:红颜容庄园  修道院红颜容庄园  骑士庄园   黑教皇堡

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