闻酒知香

最新酒文 热门酒文 站长推荐: 如何获得更多酒类知识?点击这里了解详情...
站内搜索: 您的位置闻酒知香 > 酒文大全 > 酒文化 > 酒与人文 > 酒文内容

西班牙遵循自然的红酒文化

2011-3-22 22:23:18  来源:本站整理  作者:佚名 【 查看评论

     对于西班牙的认识,往往停留在斗牛的刺激,西甲的激情,还有见证了中国军团势不可挡的巴塞罗那。
   事实上,西班牙是全球葡萄种植面积最大的国家,红酒的产量也位居世界第三。因其地理位置优越,气候适宜,这里生产的红酒同样品质一流,只是缺少法国人的浪漫,意大利的包装。位于西班牙曼查拉最东边的维嘉·托洛萨家族多个世纪以来一直精心守护着自己的葡萄酒庄园。葡萄园生产基地位于离地中海有120公里的胡卡河与卡布列尔河之间的谷地,海拔750米:白天西风热而干,而夜晚东风凉而湿,这有助于葡萄的逐渐成熟。且其具有粘性且充满钙质的土地使得葡萄的质量达到最佳,并且有助于降雨量不足时水分的保存和在干旱季节里湿度的保持。据统计,这里的年日照达到2800小时,温度保持在-10℃至40℃,这是一个非常有利的葡萄成熟缓慢的过程。
   正是具备了这种微气候和它的土地条件,维嘉·托洛萨酒庄加工出生态和谐且优雅的葡萄酒,其颜色诱人,果味香醇,入口香气持久。
   维嘉·托洛萨酒庄有着历史悠久的葡萄种植经验。胡卡河谷是一个介于东方和高原之间的自然生态区。这样的地理位置有利于一直以来不同文化在这片土地上的沉淀。公元前五世纪的时候,伊比利亚半岛人已经开始种植葡萄并酿成酒液装入陶壶保存于洞穴中。之后,罗马人,西哥特人,阿拉伯人和基督教定居者更加保持并丰富了这里的葡萄酒业。
   维嘉·托洛萨家族葡萄酒出自于这个世代相传的精心而细致的古老文化。葡萄酒业是他们家族的热恋。他们乐于加工这些家传的酒液,并且很荣幸让大家认识这些酒液,维嘉·托洛萨家族肯定这些酒液自身便是其质量的最佳发言人。
   在红酒文化和哲理上,维嘉·托洛萨家族有着自己的理解。他们亲自参与整个加工流程: 不管是最优良葡萄的收成,还是适合葡萄的精挑细选,或者是葡萄酒的细心酿造和快速的销售,都是他们工作的优异成果。
   维嘉·托洛萨家族希望获得均衡的葡萄酒,从而能反映葡萄园产地的特色。因此他们努力使其自然生长,对葡萄尽量少作处理。在尊重这个传统的生长地基础上,维嘉·托洛萨家族开发现有的产品,对不满意的地方进行改革。
   信奉这一红酒哲理的维嘉·托洛萨家族多个世纪以来精心照料着超过150公顷的葡萄酒庄园。维嘉·托洛萨家族在曼查拉地区还布满松树的时候,于松树间种植了博巴尔品种葡萄。80年后,该遗产让维嘉·托洛萨家族获取可以制作高质葡萄酒的非凡原料。这片老树藤的面积达到了40公顷。
   维嘉·托洛萨80年老树藤干红葡萄酒就是出产在这里。80年老树藤,是维嘉·托洛萨酒庄最引以为豪的产品,选用最好的博巴尔葡萄制成。之后该酒陈放于法国橡树酒桶12个月。因为产量较少,每瓶80年老树藤酒都有唯一编号,完全符合西班牙高档葡萄Denominaciones de Origen(DO)和Denominaciones de Origen Calificada(DOC)标准。
   80年老树藤红酒,在视觉有着厚重的深暗樱桃色,当你打开木塞,鼻子感应非常明显,给予的是黑色成熟果子 (浆果, 李子)香和淡淡的焦烤可可香。醒酒后,味蕾体会到的是美味而平衡的葡萄酒,成熟的果子已被完全融入于甜美而热烈的单宁味中,宜人的感觉伴随持久。
   维嘉·托洛萨80年老树藤红酒在西班牙获得极高声誉。在由马德里UEC (西班牙品酒人协会)组织的巴曲斯竞赛中获金奖 ;“唐吉珂德土地上之葡萄酒”竞赛有1232种参赛葡萄酒,只有6种葡萄酒被颁发金奖,其中就包括维嘉·托洛萨80年老树藤。
   “我们传统称为饮酒,而对于红酒,更多的是要品,优质的红酒代表的是一种风格,一种对生活的情趣!”作为维嘉·托洛萨酒庄国内总经销商,温州伟海萨特贸易有限公司总经理苏定龙告诉记者,他们引进80年老树藤红酒就是要将酒庄传统文化及优质正宗西班牙葡萄酒引进到中国,体味西班牙风情,品80年老树藤,相得益彰,回味悠久。

(评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)[ 全部评论 ]

网友评论:

    用户名:

    评   分:100分 85分 70分 55分 40分 25分 10分 0分

    内 容:

                 (注“”为必填内容。) 验证码: 验证码,看不清楚?请点击刷新验证码

酒言酒语 - 网站导航 - 广告合作 - 网站地图 - 友情链接 - 管理登陆