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- 2012-05-16[组图] 诺亚白兰地(NOY)
- NOY白兰地来自欧洲的亚美尼亚，NOY在亚美尼亚语里面是“诺亚”的意思，《圣经》中记载，诺亚乘方舟经历了大洪水之后建立了最早的葡萄园，而诺亚方舟就搁浅的地方就是亚美尼亚境内的一... 【阅读全文】
- 2012-05-13[组图] The Last Drop威士忌
- TheLastDrop其实是由三位声名显赫却已退出江湖的鉴酒大师基于在制酒业多年沉淀的丰富经验调配上几丝不老的活力和情趣，最后再加上几缕传奇的色彩创办的世界独一无二的酒业公司—TheLas... 【阅读全文】
- 2012-05-10[图文] 啤酒与海鲜同食易导致痛风的原因
- 痛风又称“高尿酸血症”，属于关节炎的一种。是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反... 【阅读全文】
- 2012-05-03[图文] 调和式威士忌(BlendedWhisky)
- 调和式苏格兰威士忌(BlendedScotchWhisky)是一种苏格兰产,使用一或多种谷物威士忌做为基底,并且混合一到多种麦芽威士忌之后调制而成的威士忌.特点:调和后的威士忌烟熏味被冲淡,香味更诱人... 【阅读全文】
- 2012-04-26[组图] 格兰哥尼威士忌(Glengoyne)
- 位於苏格兰高地的格兰哥尼酒厂，有别於大部分麦芽威士忌蒸馏厂，除了坚持不添加香料与焦糖外，也绝不添加色素，使其呈现储桶陈年自然原色。格兰哥尼单一麦威士忌至今仍坚持以空气乾燥法烘乾黄金诺言大麦（Golde... 【阅读全文】
- 2012-04-24[组图] 健力士黑啤的口感及饮用
- 健力士黑啤((Guinness)使用烘烤过的大麦、啤酒花、水和酵母通过上层发酵技术进行酿造，具有极其深黑的颜色和独特的口味，现在的Stout黑啤酒的定义和规范基本都是从它而来，我们可以简单理解Stou... 【阅读全文】
- 2012-04-23[图文] 啤酒的酿造方式与口味关系
- 啤酒的制造一般从原料选择开始，包括培育麦芽的”制麦工序”、将麦芽加工成麦汁后添加酵母制造啤酒的”酿造工序”、将啤酒装入容器的”装瓶工序&rd... 【阅读全文】
- 2012-04-21[图文] 比利时拉比克啤酒(Lambic)
- 比利时拉比克啤酒（Lambic）是用比利时小麦通过空气中的野生酵母和乳酸菌发酵而得。它起源于帕杰坦伦（Pajottenland）的来贝克镇（Lembeek），当地的法律规定，这种啤酒的酿造原料至少有3... 【阅读全文】
- 2012-04-19[图文] 波特酒(Port或Porto)
- 波特酒，也称作VinhodoPorto或Porto，英文称Port，是在葡萄汁发酵阶段加入白兰地中止发酵的葡萄牙特有加强型葡萄酒。在当地被称为“Porto”，是以葡萄牙的第二... 【阅读全文】
- 2012-04-16[图文] 博摩尔威士忌(Bowmore)
- 波摩(BOWMORE)蒸馏酒厂是苏格兰最著名的威士忌生产商之一，出产的威士忌向来以奢侈著称，一直保持着威士忌产品卖的世界记录，40年以上陈酿就是在英国当地也很少见到，产量较低，是苏格兰威士忌的顶级之作... 【阅读全文】
- 2012-04-14[组图] 爱伦威士忌(Arran)
- 爱伦(也翻译为艾伦)酒厂位于苏格兰最美及最有名的岛屿之一：爱伦岛。酒厂坐落于岛上的Lochranza，拥有苏格兰最纯净的水源LochnaDavie。由于爱伦岛在19世纪早期已有超过50家威士忌酒厂，... 【阅读全文】
- 2012-04-13[组图] 拉弗格(Laphroaig)威士忌
- 拉弗格威士忌以其传统的酿造工艺和悠久的历史承载了“英国皇室御用威士忌”这一殊荣。每一瓶拉弗格威士忌都是英国纯正威士忌历史的真实典范。在每一个晶莹剔透的拉弗格威士忌瓶中那诱人的... 【阅读全文】
- 2012-04-10[图文] 拉菲葡萄酒的正副牌知识
- 通常提及的“拉菲”，指的都是世界顶级的ChateauLafiteRothschild拉菲古堡。而事实上，“拉菲”二字，亦是其酒庄拥有者：由罗斯柴尔德家族... 【阅读全文】
- 2012-04-10[图文] 拉菲葡萄酒(Lafite)
- 拉菲葡萄酒是指拉菲庄园（法文：ChateauLafiteRothschild）出产的享誉世界的法国波尔多葡萄酒。拉菲红酒的品质和个性是无与伦比的。能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所... 【阅读全文】
- 2012-04-07[图文] 醒酒器(decanter)的发展历史
- 在红酒的历史当中，滤酒器(醒酒器decanter)早在公元初期就开始扮演着侍酒中的重要角色。最早的时候，葡萄酒是从酒桶当中直接倒入一个双耳壶当中，这样只要一位侍者就可以把酒送到充满活色生香的贵族的餐... 【阅读全文】
- 2012-04-07[组图] 软木塞的分类及其等级
- 软木塞的分类 喝过葡萄酒的人对软木塞都不陌生，小小的瓶塞作为葡萄酒质量的守护神发挥着极为重要的作用。但是，多数的人似乎对软木塞并没有足够的关注。拔离酒瓶的软木塞被冷漠地搁置到一旁，许多人不愿再多看一眼... 【阅读全文】
- 2012-04-06[图文] 葡萄酒挂杯的原因及其与酒质的关系
- 挂杯的成因最早关注挂杯现象的学者，是19世纪的英国物理学家詹姆斯-汤姆森(JamesThomson)，他在1855年发表论文《在葡萄酒和其它酒类表面观察到的一些奇特运动》，初步认为挂杯是一种由液体表面... 【阅读全文】
- 2012-04-01[组图] 膜拜酒(也称膜拜级葡萄酒cult wine)
- 顾名思义，膜拜，如我们所理解的顶礼膜拜，是指对某一事物或者行为充满崇敬的精神信仰的一种文化表现。如此，我们不难理解，膜拜酒则是指众生渴望但却又难以得到的酒，如现在流行的法国名庄即是。膜拜酒主要指美国加... 【阅读全文】
- 2012-03-30[图文] 教你选择合适的葡萄酒酒杯
- 从技术角度来说，任何能够盛装液体的工具都可以用来喝葡萄酒。但是，使用正确的酒杯会让葡萄酒口感更好！一些酒具生产商已经对此进行了广泛的研究；他们会让你相信酒具确实会影响葡萄酒的口感。使用适合的酒具来饮... 【阅读全文】
- 2012-03-30[组图] 伊甘酒庄(Chateau d"Yquem)的悠久历史
- 伊甘堡(Chateaud"Yquem)是波尔多历史最悠久的酒庄之一。中世纪，法国阿基坦女公爵嫁入英国皇室，后成为英伦皇后，伊甘领地随之归属英国皇室。经过法英百年战争，法王查尔斯七世1453年收回阿基坦... 【阅读全文】
- 2012-03-30[图文] 法国滴金酒庄(Chateau d"Yquem)的贵腐葡萄酒
- Chateaud"Yquem的音译名字很多，如伊甘酒园、狄康堡、依更堡、滴金庄，不管人们怎样发音，那酒标上的金色小王冠却是不变的永恒和经典。国人将Chateaud’Yquem译为滴金庄，的... 【阅读全文】
- 2012-03-27 橡木桶香气与葡萄酒的平衡
- 橡木桶是一个葡萄酒无法忽略的细节。除了丰富果香以外，葡萄酒的“橡木香”也是一张重要的“血统证明”，而这种“橡木香”就是橡木桶赋予... 【阅读全文】
- 2010-06-09[图文] 法国梅多克中级庄(Cru Bourgeois)明星庄
- 中级庄在中国大陆市场上常被称为“明星庄”，CruBourgeoisExceptionnel被称为特级明星庄，CruBourgeoisSuperieur被称为超级明星庄；实际上，... 【阅读全文】
- 2010-05-22 澳大利亚奔富(Penfolds集团)的葡萄酒
- 奔富集团拥有澳大利亚最著名，最大的酒园，不仅历史悠久，而且传奇颇多。在我看来，奔富的悠久历史是成功基础，现代奇迹则以一款高质红酒“冠爵(Grange)”开始，随着酒的声誉日益增... 【阅读全文】
- 2009-10-09 如何从软木塞来判断葡萄酒的质量
- 在品酒的时候，除了察言观色，看产地，闻味道，品尝等方法，你知道软木塞可以带给我们很多信息吗？很多软木塞上都会有烙印，烙印的内容多是注明这瓶酒的年份、出产地、酒庄等信息，所有的这些应该是跟酒标上一致的。... 【阅读全文】
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